Bulgurboller

Vil havde en rest bulgur med revet gulerod til overs fra den anden dag, som jeg ikke nænnede at smide ud, så prøvede at putte den i boller, hvilket gav de her lækre, bløde og cremede (!) boller.

Opskriften er meget simpel og består bare af vand, gær, salt, sukker, fuldkornsspeltmel, lidt hvedemel og bulgursresten. Dejen hæver natten over i køleskab og toppes med hakkede mandler. Nam!

Gryden med bulgur, som vi kun fik spist halvdelen af.